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杭州曼顿塞肉机升级新包装
作者:管理员    发布于:2019-09-02 08:45:25    文字:【】【】【
摘要:杭州曼顿生产的面筋嵌肉机用的是220V家用电源,全不锈钢机身还带万向轮,使用的时候可以根据客户需求调节馅料多少和灌装速度,非常人性化。最难得的是,这台精巧设计的面筋嵌肉机,还能在保证一秒钟一个灌装速度的效率下,做到每次馅料的重量能保持一致并精确到0.5g,可以说完美替代人工。

 

 

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一台油面筋塞肉机满足了学校食堂上万的吃货

又到了一年迎新,许多来到苏南读书的小伙伴会迫不及待地刷抖音、刷大众点评、刷贴吧来了解自己学校当地的美食。转了一圈会发现,原来在苏南食堂里堪称扛把子菜的只有一道——油面筋塞肉,或者叫“面筋嵌肉”。顾名思义,这道菜就是在无锡最有名的清水面筋里嵌肉。在其平平无常的外表下,隐藏了一颗肉食主义吃货的心。

一所苏南最普通的高校,每天面筋嵌肉的消耗都要上千个,如果采用手工塞肉,费力不说更费人工。所以前几年,许多食堂管理者倾向于向外界的配送公司或个人户订购这个产品。但是从去年起,随着社会对食堂食品安全的高度重视,采购部门对半成品是越发谨慎,特别是碎肉类的产品,更是丝毫不敢大意,甚至有些学校完全一刀切地禁止了碎肉类半成品的采购。

食堂规模越来越大,人工费也越来越贵,再回到传统的手工制作面筋嵌肉显然不现实。于是有管理者通过阿里巴巴寻找可以替代人工的机器。杭州曼顿生产的面筋嵌肉机用的是220V家用电源,全不锈钢机身还带万向轮,使用的时候可以根据客户需求调节馅料多少和灌装速度,非常人性化。最难得的是,这台精巧设计的面筋嵌肉机,还能在保证一秒钟一个灌装速度的效率下,做到每次馅料的重量能保持一致并精确到0。5g,可以说完美替代人工。

我们采访了一位食堂管理者,他算了一笔账,原先要三个人工半天完成的工作,现在一个工人一小时,3000个油面筋塞肉应对两天的消耗绰绰有余。把重复劳动留给机器,把时间留给自己,这位食堂管理者算了深深地体会到了机器换人时代这句话的意义。当然最关键的是,自己制作的肉馅,让安全有了追溯的源头,对提升高校食堂整体品质有极大的助力。

 

标签:油面筋塞肉
  
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